古殿町からゲストを招いて凍み餅づくりをしました

1月26日、古殿町から「小澤ふぁ～む」の小澤啓子さんを講師として葛尾村にお招きし、村のおかあさんたちが集まって「凍み餅」づくりを行いました。これは、当団体が福島県の「県内避難者・帰還者心の復興事業」補助金を受けて昨年6月から実施している、一連の事業の一環です。葛尾村住民のみなさんと一緒に畑づくりから開始。みんなで育てたコメや野菜で加工品や郷土料理をつくり、みんなでいただく、その過程を通して村のコミュニティ再生に寄与することを目指しています。

今回のテーマ「凍み餅」はこの地域の伝統的な保存食のひとつですが、同じ阿武隈地域に属する葛尾村と古殿町でも、コメの蒸かし方や餅の縛り方などが異なります。参加者のみなさんは、新しい学びを楽しみながら手を動かしていらっしゃいました。