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「おざわふぁ~む」凍み餅ワークショップ開催をお手伝いしました

古殿町のコメ農家「ふるさと工房おざわふぁ~む」さんは、コメ加工品の製造も行っています。なかでも2月はこの地方の郷土食である「凍み餅」づくりの最盛期。2016~2017年には、葛力創造舎による通年企画「コメ作りからのごんぼっぱ凍み餅づくり」にもご協力いただきました。

その「おざわふぁ~む」さんが2月3日、ごんぼっぱ凍み餅の作り方を真剣に学びたい人を主対象としたワークショップを開催。葛力創造舎が参加者募集のお手伝いをしました。当日は東京を含む各地から集まった10名ほどの参加者が、ごんぼっぱの手揉みから餅つき、成型、紙で包んで紐で結うまで一連の作業を体験。昼食ではバリエーション豊かな凍み餅の調理法も紹介され、郷土食の伝承を通じた交流の輪も広がりました。

 

2018年3月5日
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